在美国印第安纳州,那里的居民对大肚子汉堡情有独钟,因为它的味道更浓郁,更鲜嫩多汁。正宗的大肚子汉堡由3块肉饼搭配洋葱圈、番茄酱和煎蛋等组成,每一口都是饱满且极具层次的味道,松软的面包里鲜嫩多汁的肉饼搭配着香浓的芝士,真是一场味觉上的盛宴。这样一份汁鲜味美的特色美食,不需要漂洋过海,掌握以下这六步就能在家叠出米乐m6
美味三块肉饼汉堡。
第一步:
准备汉堡肉之间的洋葱圈,取洋葱切成大圈,平铺在烤盘上
准备汉堡肉之间的洋葱圈,取洋葱切成大圈,平铺在烤盘上
第二步:
做啤酒面糊,碗中放蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打,再加入少量灯笼椒粉,一边搅拌,一边倒入啤酒和伏特加,直到面糊变得粘稠
做啤酒面糊,碗中放蛋糕粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打,再加入少量灯笼椒粉,一边搅拌,一边倒入啤酒和伏特加,直到面糊变得粘稠
第三步:
取菜子油和花生油各0.95L倒入锅中加热至191℃,将洋葱圈在啤酒面糊里蘸一下,放入油锅,每面炸1分钟,捞出控油
取菜子油和花生油各0.95L倒入锅中加热至191℃,将洋葱圈在啤酒面糊里蘸一下,放入油锅,每面炸1分钟,捞出控油
第四步:
趁热撒入粗粒盐调味,再送进93℃的烤箱里保温
趁热撒入粗粒盐调味,再送进93℃的烤箱里保温
第五步:
加热平底煎锅,将面包烤好,再以大火煎制汉堡肉,直到表面出现棕色的脆壳,在每块肉饼上摆一片美式芝士
加热平底煎锅,将面包烤好,再以大火煎制汉堡肉,直到表面出现棕色的脆壳,在每块肉饼上摆一片美式芝士
第六步:
将面包、洋葱圈、肉饼等组合起来,淋上番茄酱即可
将面包、洋葱圈、肉饼等组合起来,淋上番茄酱即可